냉동 블루베리 세척 꼭 해야할까? 세척해서 먹어야 하는 이유와 올바른 세척법 알아보자!

 

세계 10대 슈퍼푸드로 손꼽는 블루베리.

이것을 얼려놓은 냉동 블루베리는 언제든지 쉽게 신선한 블루베리를 즐길 수 있게 해 주어, 사계절 내내 사람들이 즐겨 찾는 과일입니다.

하지만 냉동 블루베리를 사용 하기 전 세척을 해야 하는지 고민되실 겁니다.

 

 

일부 전문가들은 냉동 블루베리를 그냥 먹으면 안된다고 이야기합니다.

이유는 무엇인지, 올바른 세척 방법은 무엇인지 아래를 확인해 보시기 바랍니다.

 

 

목차

1. 냉동블루베리, 세척 꼭 필요할까?
2. 냉동 블루베리 세척 방법
3. 냉동 블루베리 보관법
4. 냉동 블루베리 효능과 섭취 방법

 

냉동블루베리, 세척 꼭 필요할까?

냉동 블루베리뿐만 아니라 다른 냉동과일도 씻어야 하는지 그냥 먹어도 되는지 아래 뉴스 기사를 통해 자세히 확인하실 수 있습니다.  

 

반드시 세척해야하는 블루베리 종류 확인하기

 

 

냉동 과일의 식품 유형을 확인하셔서 유형이 '과채가공품'이 아닌 '농산물'인 경우 반드시 씻어 섭취해야 하며, 올바른 세척 방법은 아래를 확인해 보시기 바랍니다.

 

 

또한 세척 표기는 의무표기 사항이 아니기 때문에 식품 유형에 아무 내용이 표시돼 있지 않을 경우는 가급적 씻어 먹는 것이 좋습니다. 

 

냉동 블루베리 세척 방법

냉동블루베리를 세척하기 위해서는 정확한 세척방법을 알고 세척해 주셔야 합니다.

이때 냉동블루베리는 녹이기 전에 세척하는 것이 중요하며,

세척 중에 과육이 무르고 영양소가 손실될 수 있기 때문에 세척되어있는 냉동 블루베리를 구매하는 것을 추천드립니다.

 

 

블루베리는 흐르는 찬물에 약 30초 안으로 가볍게 씻어야 합니다. 너무 오래 씻으면 수용성인 안토시아닌이 녹아 나오기 때문입니다. 찬물 사용은 블루베리의 형태가 무르지 않도록 도와줍니다.

 

블루베리를 체에 밭쳐 물기를 제거 후, 종이 타월을 이용해 물기를 가볍게 제거해 줍니다.

 

세척한 냉동 블루베리는 물기 제거 후 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

냉동블루베리는 한 번 해동한 후 다시 얼리면 맛이 떨어질 뿐 아니라 세균이 증식할 수 있습니다.

 

반응형

 

냉동 블루베리 보관법

 

냉동 블루베리를 구입 후 즉시 냉동합니다. -18도 이하가 이상적입니다. 온도 변화가 클 경우 블루베리의 품질이 저하될 수 있습니다.

보관 시 소분하여 보관하는 것이 좋습니다. 1회 섭취할 양으로 나누어 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 얼려두면, 필요할 때마다 쉽게 꺼내 쓸 수 있습니다. 

 

 

냉동블루베리를 이중 포장하는 것도 권장드립니다. 본 포장에서 과일을 꺼낸 후 지퍼백에 포장 후 다시 냉동 용기에 넣으면, 공기 접촉이 최소화되어 신선도를 오래 가지고 갈 수 있습니다. 

 

 

블루베리는 냉동실에 6개월 이상 보관시 맛과 영양이 저하될 수 있으니, 6개월 이내 소비하는 것이 좋습니다.

 

 

 

냉동 블루베리 효능과 섭취 방법

 

냉동블루베리는 비타민C, 안토시아닌 등 항상화 성분이 풍부하여 노화를 늦추고 면역체계를 강화하여 건강에 좋습니다.

블루베리는 이렇게 효능 가득한 식재료로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 아래 레시피로 건강도 챙기고 맛있는 레시피로 다양하게 즐기시길 바랍니다.

 

블루베리 요거트

블루베리를 플레인 요거트, 꿀을 넣고 갈아 잘 섞어주면 아침식사로 또는 간식으로 좋은 블루베리 요거트가 완성됩니다.

 

블루베리 에이드

블루베리, 레몬즙, 꿀 한 스푼을 컵에 넣고 잘 섞은 후, 얼음과 탄산수를 넣어주면 시원하고 상큼한 블루베리 에이드가 완성됩니다

 

블루베리 시리얼

아침식사로 시리얼을 드실 때 블루베리를 함께 넣어 드시면 맛과 영양을 동시에 즐기실 수 있습니다